Чеснок и лук – превосходная профилактика простуды, и всем это известно. Но детям они не нравятся, потому что не отличаются приятным вкусом. А вот взрослые люди знают об их пользе и не против иногда съесть дольку чеснока или кусочек лука. Давайте рассмотрим все полезные свойство чеснока, и вы узнаете, почему вам необходимо его есть, если вы желаете всегда оставаться в превосходной форме.
Антибактериальные свойства, борьба с вирусами
С давних пор чеснок применялся в нетрадиционной медицине для противостояния болезням, вызываемым инфекциями. В далеком 1858 году специалист по микробиологии и отец иммунологии Пастер заметил антибактериальный эффект чеснока. Он уничтожал многие микробы, которые без активного противодействия плодились быстрыми темпами. Следует подчеркнуть, что чеснок нисколько не вредит кишечной микрофлоре, зато активно уничтожает бактерии, провоцирующие туберкулез, холеру, дизентерию. Такой эффект чеснока возможен благодаря веществу аллицину, содержащемуся в нем. Чтобы избавить мясо от кишечной палочки, необходимо натереть его чесноком и дать полежать некоторое время. Рекомендуется также добавлять чеснок в салаты.
Повышение иммунитета, укрепление организма
В чесноке находится свыше 400 различных соединений, большинство из которых насыщает иммунную систему, в частности, фитонциды или тот же аллицин, витамин С, селен, цинк, антиоксиданты. Содержавшиеся в этом продукте вещества благоприятно воздействуют на иммунитет. Чеснок помогает быстрее выздороветь от простудных заболеваний. Проводились исследования, по итогам которых у 60% людей, съевших чеснок, симптомы болезни в скором времени ослабевали, и через 1.5 дня они практически полностью редуцировались. При повышении дозировки чеснока вдвое острый период болезни сократился у 61% участников. У употреблявших плацебо болезнь проходила намного дольше и тяжелее, и пациенты пришли в себя только через сутки.
Повышение работоспособности, уменьшение усталости
Ещё до нашей эры чеснок применялся для того, чтобы взбодриться и улучшить работоспособность. В частности, его употребляли древнегреческие олимпийцы для достижения лучших результатов в спорте. Научные эксперименты на мышах продемонстрировали, что чеснок помогает достигать настоящих высот при занятиях упражнениями. По результатам некоторых исследований, усталость как результат занятия спортом может редуцировать благодаря чесноку. У людей, страдающих сердечным заболеванием, которые употребляли масло чеснока на протяжении 6 недель, пиковая частота сокращений сердца уменьшилась на 12%. Кроме того, они могли больше трудиться, не уставая при этом. Следовательно, перед пробежкой и занятиями в спортзале покрошите чуть-чуть чеснока в свой завтрак и оцените результат.
Улучшение микрофлоры полости рта
Эффект чеснока сравним с аптечным средством под названием Ципрофлоксацин, он применяется для лечения инфекционных заболеваний ротовой полости. Научные эксперименты помогли выяснить, что чесночный экстракт губителен для большинства простейших микробов, в частности микробов, провоцирующих кандидоз. Общеизвестно: если пожевать чеснок несколько минут, он избавит полость рта от опасных микроорганизмов. Помимо всего этого, чеснок способствует укреплению дёсен, не допускает покраснение и кровоточивость.
Снижение вредного холестерина в крови
Заболевание Альцгеймера – одна из самых часто встречающихся патологий. А высокие концентрации холестерина в организме значительно повышают вероятность формирования вредного холестерина, что может влиять на повышение содержания амилоида, провоцирующего болезнь. В результате нескольких исследований выяснилось, что чеснок существенно уменьшает концентрацию липидов в плазме крови, в особенности общий холестерин и липопротеины низкой плотности. Отчетливое улучшение состояния организма у людей с болезнями сердца и сосудов происходит при употреблении по меньшей мере одного грамма чеснока ежедневно. При лечении чесноком снижается количество опухолей и тромбов.
Детоксикация организма
Соединения серы, которые придают чесноку своеобразный жгучий запах, отличаются способностью избавлять от плохих компонентов, входящих в состав пищи, благодаря чему чеснок помогает при отравлении. При удалении токсинов из организма, метаболизм приходит в норму. Благодаря чесноку организм можно избавить от токсинов и шлаков, в результате существенно снижается аппетит. Чеснок помогает избавлять организм от вредного влияния тяжелых металлов. В результате научного эксперимента с участием работников предприятия по производству аккумуляторов для машин, которые мучились от повышенного давления, стало понятно, что употребление трех порции чеснока в день на протяжении 4 недель позволяет достичь практически 20% уменьшения концентрации свинца в организме. Таким образом, можно утверждать, что данный продукт отлично помогает при терапии при интоксикациях.
Профилактика онкологических заболеваний
Чеснок богат веществом под названием Триптофан, превращающимся в организме в мелатонин – гормон сна, обезвреживающий свободные радикалы и защищающий нас от онкологических болезней. Следовательно, частое употребление чеснока может нивелировать нехватку мелатонина и таким образом уменьшить вероятность возникновения недуга. Производилось много исследований, которые показали, что лишь 5 граммов чеснока, принимаемого ежедневно, снижает формирование нитрозаминов. А ведь в них заключается основная причина развития некоторых разновидностей рака.
Снижение массы тела
Исследования, осуществленные на животных, продемонстрировали, что чеснок сжигает инсулиновые всплески и совершенствует обмен сахаров, в частности у тех, кто употреблял в пищу много сладкого, и у кого обнаружены симптомы диабета. Животное с повышенными концентрациями в организме инсулина и высоким давлением и с повышенным уровнем триглицеридов употребляли аллицин. У тех, что кушал чеснок, намного снизилась масса тела, а в контрольной группе, наоборот, наблюдалось незначительное ее повышение. Также следует подчеркнуть, что при употреблении чеснока метаболизм приходит в норму и, соответственно, все процессы приходят в норму. Благодаря чесноку можно избавить организм от токсинов и шлаков, а в результате существенно снижается аппетит.
